Пирог, Татьяна ПавловнаГринберг, Тамара АлександровнаМалашенко, Юрий Романович2013-02-182013-02-181997Пирог, Т. П. Защитные функции экзополисахаридов, синтезируемых бактериями Acinetobacter sp. / Т. П. Пирог, Т. А. Гринберг, Ю. Р. Малашенко // Микробиология. − 1997. − № 3. − С. 335−340.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6366Изучали устойчивость клеток Acinetobacter sp. в стадии экспоненциального роста и в стационарной фазе к различным неблагоприятным факторам среды в присутствии собственных экзополисахаридов (ЭПС). Показано, что ЭПС, синтезируемые Acinetobacter sp. в оптимальных для роста условиях культивирования, защищают клетки продуцента от действия высоких и низких значений pH, повышенной температуры, биоцидов, детергентов, высушивания и замораживания. Установлена более высокая устойчивость клеток в экспоненциальной стадии роста к некоторым из исследованных факторов. Обсуждается взаимосвязь физиологического состояния Acinetobacter sp. и защитных функций его ЭПС.otherэкзополисахаридызащитные функциифизиологическое состояниевязкостьжизнеспособность клетокнеблагоприятные факторыекзополісахаридизахисні функціїфізіологічний станв’язкістьжиттєздатність клітиннесприятливі факториexopolysaccharidesprotective abilityphysiological stateviscositycell viabilityunfavorable factorsкафедра біотехнології і мікробіологіїArticle