Дітріх, Ірина ВікторівнаСоломінський, Олексій Андрійович2021-04-202021-04-202020Патент на винахід № 120690, МПК (2017.01) A21 D 13/44 Млинці з водоростями Вакаме / І. В. Дітріх, О. А. Соломінський ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № а201812624 заяв. 19.12.2018 ; опубл. 10.01.2020, Бюл. № 1https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33462Млинці, що містять борошно пшеничне, олію, молоко, яйця, цукор та сіль, які відрізняються тим, що додатково містять мелені водорості Вакаме. Pancakes containing wheat flour, butter, milk, eggs, sugar and salt, which are different additionally containing ground Wakame seaweed.борошно пшеничнеоліюмолокояйцяцукорсільбіологічна цінністьорганолептичні властивостіwheat flourbuttermilkeggssugarsaltbiological valueorganoleptic propertiesкафедра готельно-ресторанної справимелені водорості Вакамеground wakame seaweedOther