Удосконалення технології сирного продукту по типу «Адигейського» та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 96 т за зміну - Оксенич, Альона Віталіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; чуфа (смикавець їстівний); сирний продукт