Оносова, Ірина АндріївнаКузьмін, Олег ВолодимировичЛовягін, Олександр Миколайович2017-06-062017-06-062011Оносова, І. А. Використання методу оцінки антиокислювальних властивостей водно-спиртових екстрактів лікарської рослинної сировини для формування якості горілки / І. А. Оносова, О. В. Кузьмін, О. М. Ловягін // Товарознавство та інновації. – 2011. – № 3. – С. 267-272.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25479У статті запропоновано метод отримання водно-спиртових екстрактів із лікарської рослинної сировини. Досліджено антиоксидантну активність 28 настоїв рослинної лікарської сировини з об'ємною часткою етилового спирту 40%. The article suggests a method for obtaining of aqueous-alcoholic extracts is offered from medicinal plant raw materials. The antioxidant activity of 28 infusions of herbals with a volume part of ethyl spirit of 40%.uk-UKантиокислювальні властивостілікарські рослиниantioxidant propertiesmedicinal plantsкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїArticle