Гамоля, Ярослав Романович2022-10-132022-10-132022Гамоля, Я. Р. Удосконалення технології десертів для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ярослав Романович Гамоля ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2022. – 87 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38079otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїчизкейкхарчова цінністькафе-кондитерськамедринокструктурно-технологічна схемавиробнича програмаOther