Improving the quality of confectionery products - Ovcharuk, Оlena; Stukalska (Ivanova), Nataliia (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; confectionery products; protein-air products; sugar substitutes; кондитерські вироби; білково-повітряні продукти; цукрозамінники