Хілько, Максим Володимирович2024-03-292024-03-292023Хілько, М. В. Впровадження технології використання рослинної сировини в м’ясних січених виробах для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Хілько Максим Володимирович ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2023. – 92 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42417ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвосупи-пюретехнологіяOther