Самініна, Крістіна Вікторівна2021-07-162021-07-162021Самініна, К. В. Удосконалення технології соусів для ресторану в Святошинському районі м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Крістіна Вікторівна Самініна ; наук. керівник Андрій Володимирович Гавриш. – Київ, 2021. – 267 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34835otherзаклад ресторанного господарстваресторанорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністьсоусплоди цитрусовихкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther