Бідаш, Дар’я Юріївна2021-05-132021-05-132020Бідаш, Д. Ю. Організація цеху з виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 12 т за добу : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дар’я Юріївна Бідаш ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2020. – 86 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33934майонезрецептуратехнологіягомогенізаціяоліякафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівОрганізація цеху з виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 12 т за добу