Редько, Олександр ДмитровичПольовик, Володимир ВікторовичКравчук, Надія Миколаївна2020-12-172020-12-172019Деклараційний патент на корисну модель № 134974 UA МПК (2019.01) A23L 21/12 (2016.01) A23L 27/00 A23L 29/281 (2016.01). Самбук "Український" / Редько О. Д., Польовик В. В., Кравчук Н. М. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u 2019 00233 ; заявл. 09.01.2019 ; опубл. 10.06.2019, Бюл. № 11.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32384Самбук, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить глюкозно-фруктозний сироп та додатково входить пюре кавбузу. Sambuc, which includes applesauce, egg white powder, water, a sweetener, which differs in that its content includes glucose-fructose syrup as a sweetener and additionally includes Kavbuza pureeяблучне пюресухий яєчний білокпідсолоджувачглюкозно-фруктозний сиропкавбузapplesauceegg white powdersweetenerglucose-fructose syrupkavbuzкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїTechnical Report