Литвиненко, Станіслав Вячеславович2022-10-132022-10-132022Литвиненко, С. В. Організація виробництва твердих сичужних сирів на сироробному заводі потужністю переробки 184 т молока за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Станіслав Вячеславович Литвиненко ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2022. – 73 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38132otherкафедра технології молока і молочних продуктівмолоко незбиранесир твердий сичужнийсир кисломолочний альбуміннийацидофідофільно-дріжджовий напійквас молочнийОрганізація виробництва твердих сичужних сирів на сироробному заводі потужністю переробки 184 т молока за добуOther