Коржос, Катерина Сергіївна2024-07-032024-07-032024Коржос, К. С. Особливості організації виробництва страв з риби у ресторані оздоровчого готелю в м. Чернігів : кваліфікаційна робота ... магістра : 241 Готельно-ресторанна справа / Катерина Сергіївна Коржос ; наук. керівник Ольга Степанівна Дулька. – Київ, 2024. – 158 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43824ukкафедра готельно-ресторанної справиготельне підприємствофункціональне харчуваннярибне менюрибний шніцельзаклади ресторанного господарстваhotel enterprisefunctional foodfish menufish schnitzelrestaurant business establishmentsOther