Організація забою та переробки птиці на птахокомбінаті потужністю 28,5 т м'яса за зміну, з впровадженням переробки 5,7 т водоплавної птиці - Свириденко, Олександр Станіславович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; птахокомбінат; птиця; технологія водоплавна птиця; забій