Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для моно-кондитерської в м. Суми - Бережна, Тетяна Олегівна (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції