Бережна, Тетяна Олегівна2021-07-142021-07-142021Бережна, Т. О. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення для моно-кондитерської в м. Суми : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тетяна Олегівна Бережна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2021. – 297 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34762otherзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структурасхема технологічного процесуконкурентоспроможністькафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther