Проєкт хлібозаводу в місті Ковель Волинської області з впровадженням виробу дієтичного призначення - Монтікова, Анна Олександрівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; хліб «Київський»; хліб «Гірчичний»; булочка «З фруктозою та лактулозою»; піч А2-ХПК; ротаційна піч «Revent»