Technology of multicomponent albumin product - Soloviov, Nikita; Tymchuk, Alla; Lukianets, Halyna (My University, 2023)
Keywords: кафедра іноземних мов професійного спрямування; кафедра технології молока і молочних продуктів; молочний продукт; альбумінні продукти; термокислотне осадження; dairy product; albumin product; method of thermoacid precipitation