Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна2013-10-162013-10-162012Пасічник, О. В. Міні-пивоварні в закладах ресторанного господарства / О. В. Пасічник; науковий керівник В. Ф. Доценко // Матеріали конференції 78­а Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки молоді– вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті», 09–10 квітня. – Київ, 2012. – С. 258.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10426Проаналізовано стан міні-пивоваріння ресторанного формату. The state of the mini-brewery restaurant format.uk-UKміні-пивоварінняmini brewingживе пиво«lives» beerкомплектна міні-пивоварняcomplete mini-breweryкафедра готельно-ресторанної справикафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїThesis