Кохан, Богдан Андрійович2021-09-212021-09-212021Кохан, Б. А. Удосконалення технології м’ясопродуктів з використанням «Sous Vide» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Богдан Андрійович Кохан ; наук. керівник Василь Михайлович Пасічний. – Київ, 2021. – 137 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35477otherвироби зі свининиребралопаткарулькаінноваційний м’ясний продуктвдосконалення виробів зі свининикафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther