Ромашко, Елена ВасильевнаДегтярев, Леонид СергеевичКобылинская, Елена ВалериевнаКовбаса, Владимир Николаевич2012-06-262012-06-262004Исследование эффекта гидратации экструдированных материалов / Е. В. Ромашко, Л. С. Дегтярев, Е. В. Кобылинская, В. Н. Ковбаса / Хранение и переработка сельхозсырья. – 2004. – № 8. – С. 12–14.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1906Исследованы процессы взаимодействия воды с экструдированной сырьем методами спинового зонда с помощью электронного парамагнитного резонанса и термического анализа.The processes of the interaction of water with extruded raw materials the methods of spin probe with the help of electron paramagnetic resonance and thermal analysis.otherпродукты экструзииproducts of extrusionвосстановительтермический анализспиновый зондhibiscusthermal analysisspin probeкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів