Крижова (Венглюк), Юлія ПетрівнаАнтонюк, Марія МиколаївнаПроява, Катерина МиколаївнаСамойленко, Лариса Василівна2013-12-102013-12-102008Патент на корисну модель № 37823 UA, МПК А23L 1/31. Січені напівфабрикати на основі рибної сировини з цистозірою / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Проява К. М., Самойленко Л. В. ; патентовласник – Національний університет харчових технологій ; заявл. 02.07.2008 ; опубл. 10.12.2008, Бюл. № 23 2008.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11936Розроблено січені напівфабрикати на основі рибної сировини з цистозірою, що містять фарш рибний, фарш курячий, пробуджені зернопродукти, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять морські водорості цистозіра чорноморська. Developed on the basis of semi-finished products made of logs of raw fish with tsystosira, containing minced fish, minced chicken, awakened their products, raw potatoes, onions, carrots, eggs, butter, water, salt, ground black pepper, which are characterized in that it further contains seaweed tsystosira Black Sea.otherзернопродукти пробудженіфарш курячийцистозіра чорноморськанапівфабрикатифарш рибнийgrain products awakenedminced chickentsystosira Black Seasemi-finished productsminced fishкафедра біотехнології і мікробіологіїкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівTechnical Report