Мельнічук, Софія ОлегівнаМамченко, Людмила Євгенівна2024-12-052024Мельничук, С. О. Самообслуговування в закладах ресторанного господарства та шляхи його удосконалення / С. О. Мельничук, Л. Є. Мамченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю Національного університету харчових технологій, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 130.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45984ukресторансамообслуговуванняrestaurantself-serviceкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїThesishttps://orcid.org/0000-0003-2519-043Х