Титарчук, Аліна Сергіївна2021-09-222021-09-222021Титарчук, А. С. Дослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Титарчук ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2021. – 92 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35520otherферментні препаратидріжджікислотністьглюкоамілазанейтразакарбамідкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваДослідження та удосконалення технології зброджування сусла із меляси з використанням осмофільних термотолерантних дріжджівOther