Розроблення рецептури сухарів з вівсяним борошном з впровадженням їх виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Городок Львівської області - Кравцов, Олександр Сергійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; сухарний виріб; вівсяне борошно; питомий об'єм хліба; харчові волокна; хліб «Українська паляниця»; хліб «Столичний»; батон «Поліський»; сухарі «Вівсяні»