Осипенко, Вікторія ІгорівнаФілімонова, Н. В.Хом'як, А. В.Некоз, Олександр Іванович2014-09-022014-09-022014Обгрунтування доцільності зміни будови м'ясорізальних вовчків / В. І. Осипенко, Н. В. Філімонова, А. В. Хом'як, О. І. Некоз // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 72-74.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16540М'ясорізальні вовчки, як відомо, входять до складу технологічних ліній майже усіх м'ясопереробних підприємств. Ці машини відрізняються відносною простотою конструкції, надійністю та зручністю в експлуатації. Але одним з актуальних питань розвитку цих машин залишається підвищення їх питомої продуктивності. Meat cutting tops are known to make up the production lines almost all meat processing plants. These machines are characterized by the relative simplicity of design, reliability and ease of use. But one of the current issues of these machines is increasing their relative performance.uk-UKпродуктивністьм'ясопереробні підприємствам'ясорізальні вовчкиmeat cutting topsperformancemeat processing companiesOther