Булавіна, Аліна СтаніславівнаСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна2023-11-012023-11-012022Булавіна, А. С. Розроблення технології безглютенових крекерів з додаванням рослинної сировини / А. С. Булавіна, Н. М. Стукальська // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції. – Полтава, ПДАУ, 2022. – С. 24-26https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41367otherкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїглютенкрекеририсові крекеригарбузове насінняglutencrackersrice crackerspumpkin seedsThesis