Analysis of technological prospects for creating meat and seafood analogues - Hashchuk, Oleksandra; Moskaluyk, Oksana; Ryshkanych, Roman (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; аналог м’ясний; аналог морепродуктів; meat analogue; seafood analogue