Скалозуб, Ольга Олександрівна2023-04-272023-04-272023Скалозуб, О. О. Технологія твердих маргаринів у цеху 30 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Скалозуб Ольга Олександрівна ; наук. керівник Ірина Гіронтіївна Радзієвська. – Київ, 2023. – 69 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40421otherмаргаринтехнологіяжирсаломасплавленняемульсіяпродукціяmargarinetechnologyfatsalomasmeltingemulsionproductsкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівТехнологія твердих маргаринів у цеху 30 т за добуOther