Удосконалення технологій напівфабрикатів з підвищеними антиоксидантними властивостями для виробництва бісквітних тортів для кафе-кондитерської - Ільченко, Діана Романівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; кафе-кондитерська; бісквітний напівфабрикат