Тесленко, Іванна Володимирівна2021-09-222021-09-222021Тесленко, І. В. Розроблення рецептури майонезних соусів з нетрадиційної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іванна Володимирівна Тесленко ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2021. – 80 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35519otherтехнологіярецептурамайонезний соусемульсіякафедра технології м’яса і м’ясних продуктівOther