Гончаренко, Борис Николаевич2013-12-252013-12-251992Гончаренко, Б. Н. Повышение эффективности методов определения технологических показателей сырья для пищевых продуктов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.07 «Автоматизация процессов и производств», 05.18.07 «Технология продуков брожения, алкогольніх и безалкогольніх напитков» / Гончаренко Борис Николаевич ; Киевский технологический институт пищевой промышленности. - К., 1992. – 49 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12497Показано решение проблемы повышения эффективности методов квалиметрии растительного сырья в первую очередь путем разработки, технической реализации и автоматизации собственно методов определения показателей качества сырья, а затем и интегрированного их использования в комплексных системах анализа качества растительного сырья. Решение научно - технической проблемы разработки автоматизированных методов квалиметрии растительного сырья в пищевой промышленности и повышение их эффективности позволили создать предпосылки для решения проблемы повышения эффективности приема сырья и формования из нее однородных по качеству партий для хранения и переработки. Shows a solution of the problem of improving the efficiency of methods qualimetry plant material primarily through design, technical implementation and automation of their own methods for determining quality raw materials and integrated use in complex systems analysis of quality plant material. Solution scientific and technical problems develop automated methods qualimetry plant material in foodindustry and increase their efficiency helped to create conditions for solving the problem of increasing the effectiveness of taking raw materials and the formation of its homogeneous parties for storage and processing.пищевое сырьеквалиметрияэкспресс-анализавтоматизация определения показателей качествакартофельлиния обработки пробинформационно-вычислительный комплексавтоматизированная система экспресс-анализа качества сырьясемена подсолнечникасертификат качестваfoodstuffqualimetryrapid analysisautomation determining qualitypotatoesline processing of samplesinformation and computer systemautomated system as a rapid analysis of raw sunflower seedsquality certificateкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управлінняПовышение эффективности методов определения технологических показателей сырья для пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук