Осейко, Микола ІвановичРомановська, Тетяна ІванівнаБажай-Жежерун, Світлана Андріївна2023-03-282023-03-282017Осейко, М. І. Органолептичні показники якості вовняного жиру / М. І. Осейко, Т. І. Романовська, С. А. Бажай-Жежерун // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 7-8 листопада 2017 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2017. – С. 148https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39519Вовняний жир та продукти його рафінування (ланолін) застосовують як рецептурний компонент косметичних засобів, фармакопейний препарат, пережирюючий реагент у виробництві мийних засобів, а також як глазуруючий компонент у виробництві харчових продуктів, зокрема для надання блискучої гладенької поверхні кондитерським виробам. Wool fat and its refining products (lanolin) are used as a prescription component of cosmetics, a pharmacopoeial drug, a fattening agent in the production of detergents, and also as a glazing component in the production of food products, in particular to provide a shiny, smooth surface to confectionery products.otherwoolвовнаwaxвіскмісцелаmisselaкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівThesis