Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 7 млн дал пива на рік з впровадженням раціональних способів використання хмелепродуктів - Ковтун, Валерія Сергіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; пиво; сусло; солод; хміль; ячмінь; затирання; фільтрування; дробина; кип’ятіння сусла