Дубковецький, Ігор ВолодимировичМалежик, Іван ФедоровичЄвчук, Яна Валеріївна2012-12-202012-12-202011Дубковецький, І. В. Дослідження процесу конвективного зневоднення глоду / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв : Міжнар. наук.-техн. конф. : матер. конф. - 2011. - С. 34-35.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4725otherконвективне сушінняconvective dryingвуглеводиаскорбінова кислотаполіфенольні сполукиcarbohydratesascorbic acid and polyphenolic compoundsкафедра процесів і апаратів харчових виробництвThesis