Соломка, АльонаСлободяник, ЮліяЛастовецька, АнастасіяНосенко, Тамара Тихонівна2014-07-182014-07-182014Дослідження впливу технологічних параметрів на ефективність пресового вилучення олії із насіння ріпаку / Альона Соломка, Юлія Слободяник, Анастасія Ластовецька, Тамара Носенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 533-534.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16218Визначено оптимальні параметри волого-теплової обробки насіння ріпаку із використанням нагрівання насіння в НВЧ-полі та встановлено оптимальні значення початкової вологості насіння, температури нагрівання та кінцевої вологості насіння. The optimum parameters of wet-heat treatment of rapeseed seed using heat in the microwave field and set to the optimal initial seed moisture, heating temperature and final moisture content of seeds.uk-UKвологотеплова обробкаріпаквилучення оліїwetprocessing teplovyiarapeoil extractionкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівOther