Удосконалення технології сироваткового напою з рослинними наповнювачами та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 56 т за добу - Лобко, Станіслав Андрійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; молочно-білкові продукти; сироватковий напій; рослинні наповнювачі; імбир; сироп цикорію