Махоніна, Марина ЮріївнаРашевська, Тамара ОлексіївнаУкраїнець, Анатолій Іванович2013-12-202013-12-202010Махоніна, М. Ю. Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2010. - № 32. - С. 94-96.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12304Досліджено дисперсність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льна. It was research the plasma dispersionin butter with flax seed.uk-UKвершкове маслонасіння льонудисперсністьbutterflax seeddispersionкафедра технології молока і молочних продуктівArticle