Розроблення рецептури спреду вершково-кокосового з впровадженням технології на маслокомбінаті потужністю переробки молока 120 тон за зміну - Рогут, Анна Олексіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сорбіт; спред вершково-кокосовий