Розроблення нового виду морозива плодово-овочевого з провадженням даної технології в цеху потужністю 5 т готової продукції за зміну - Паньковець, Тетяна Миколаївна (My University, 2021)
Keywords: морозиво плодово-овочеве; купажоване пюре; яблуко; гарбуз; технологія; кафедра технології молока і молочних продуктів