Семенова, Олена ІванівнаСамсоиенко,М. М.Леонтьєва, Д. А.2012-09-182012-09-182012Семенова, О. І. Молочна сироватка як цінний вторинний матеріальний ресурс / О. І. Семенова, М. М. Самсоиенко, Д. А. Леонтьєва // Perspektywy rozwoju nauki we wspotczesnym swiecie. - Краков, 2012.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2707Дана характеристика біологічної і енергетичної цінності молочної сироватки. Охарактеризовані основні напрямки її утилізації. Запропоновані анаеробно-аеробний спосіб обробки та виготовлення напоїв. The characteristics of the biological and the energy value of the milk serum. Describes the main methods of its disposal. Proposed anaerobic-aerobic treatment process and the preparation of drinks.otherмолочна сироваткаwheyкафедра екологічної безпеки та охорони праціанаеробно-аеробне очищеннядієтичні напоїanaerobic-aerobicdiet drinks