Шаповаленко, Олег ІвановичЯнюк, Тетяна ІванівнаЄвтушенко, Олег ОлександровичТракало, Тетяна Олександрівна2016-06-142016-06-142015Вплив лляного екстракту на хімічний склад гранульованих кормових сумішей / О. І. Шаповаленко, Т. І. Янюк, О. О. Євтушенко, Т. О. Тракало // Харчова промисловість. – 2015. – № 17. – С. 31 – 34.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23533В статті наведено результати дослідження хімічного складу кормових сумішей до та після гранулювання. Аналіз даних представлених в роботі показує, що введення лляного екстракту приводить до зміни стану біополімерів: крохмалю, білків, жирів і значно покращує кормову цінність кормових сумішей. The article presents the results of the study of the chemical composition of feed mixtures before and after granulation. Analysis of the data presented in the paper shows that the introduction of flaxseed extract leads to changes in the state of biopolymers, starch, protein, fat and significantly improves the feeding value of feed mixtures.uk-UKкафедра технології зберігання і переробки зернанасіння льонуподрібненнязамочуванняекстракціяпастеризаціяохолодженняflax seedscrushingsoakingextractionpasteurizationcoolingArticle