Проєкт багатопрофільного харчового комплексу підприємств з виробництва харчових продуктів за традиційних рецептур та з включенням забарвлюючих інгредієнтів у місті Тернопіль Розділ 2. Використання нетрадиційної фруктово-ягідної сировини в асортименті желейно-фруктового мармеладу і зефіру з впровадженням інноваційних рецептур в проекті пастило-мармеладного цеху - Пустовойт, Анастасія Олександрівна (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; харчовий комплекс; забарвлюючий інгредієнт; пастила; мармелад