Удосконалення технології зернових хлібців з композицією безглютенових злаків - Губар, Тетяна Миколаївна (My University, 2023)
Keywords: безглютенові злаки; пальчасте просо; гречка; кіноа; безглютенові хлібці; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції