Розширення асортименту солодких соусів для кафе-кондитерської - Дідескул, Андрій Володимирович (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; рецептурний склад; цукрозамінники; солодкі соуси; виробнича програма