Удосконалення технології кексів для кафе-кондитерської - Єфименко, Ольга Ігорівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; виробництво; борошняні кондитерські вироби