Ковальчук, Марина Вікторівна2021-09-212021-09-212021Ковальчук, М. В. Розроблення технології кефірного продукту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 45 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марина Вікторівна Ковальчук ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2021. – 96 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35474otherкисломолочні напоїкефірний продуктмелісакафедра технології молока і молочних продуктівРозроблення технології кефірного продукту з впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 45 т за змінуOther