Кузьмін, Олег ВолодимировичОносова, Ірина Андріївна2017-11-222017-11-222011Кузьмін, О. В. Оцінка антиокислювальних властивостей водно-спиртових екстрактів рослинної сировини / О. В. Кузьмін, М. Ю. Оносова // ГМО в сировині і продуктах харчування : міфи і реальність : матеріали Першої всеукраїнської науково-практичної конференції 15-16 грудня 2011 р. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 208-210.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26185Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.uk-UKрослинна сировинаводно-спиртові настоїантиокислювальна активністьокислювально-відновний потенціалdigisterwater and alcohol extractsantioxidant activityredoxкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther