Соколова, Зореслава Віталіївна2021-10-112021-10-112021Соколова, З. В. Технологія виготовлення твердого маргарину у цеху потужністю 58 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Зореслава Віталіївна Соколова ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2021. – 69 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35976otherмаргаринмаргаринова продукціяжиритверді маргаринижирова фазажирова емульсіякафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівOther