Модифікація технології отримання цукрового колеру - Модженкова, Марія Андріївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів; молочна кислота; харчові добавки; целюлоза; іони свинцю; удосконалення виробництва; змішувач з лопатевою мішалкою