Розширення асортименту супів-пюре для кафе іспанської кухні - Германюк, Ольга Олександрівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; супи пюре; суп «Гаспачо»; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність