Дослідження технологічних властивостей екструзійних кукурудзяних продуктів різних виробників з впровадженням сучасних технологій при будівництві заводу харчових концентратів в м. Канів, Черкаської області - Вараді, Дмитро Сергійович (My University, 2021)
Keywords: кукурудзяні палички; екструзія; хімічний склад; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів